韩国国家代表盒饭海苔和紫菜的异同点与经营价值

海苔是我们日常生活中能吃到的一种小零食，而紫菜是我们用于做菜用的食材，其实他们两种没有什么不同，营养都相当高，那么为饭而生传统海苔对我们的身体有什么好处呢?他们的具体区别有哪些？我们一起来看看吧！

其实，紫菜和海苔是同一种食物。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的，吃得越多，绿紫菜越健康。它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。但海苔的外观和口感都要比紫菜好，韩国人更喜欢国产原料做的国产海苔。常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处也是理想的减肥食品。它们是数一数二的“富碘食物”。五谷杂粮是每天必吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。

赖氨酸是一种必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白质的利用率就会大打折扣。紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。如果我们在吃面条时放些紫菜，诱人的鲜美味道，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。低钠海藻紫菜本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%~2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，HACCP认证紫菜长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。因此，干海苔算得上是一种不错的零食也是完美的节日礼物。不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过50g。